塩ウニ

　下北沢でバーをやっている友人が田舎に帰っていて、お土産があるからお店に来てねと連絡あり。
　それがこの「塩ウニ」。




　青森出身の彼のおばあちゃんの手作り。
　普段は標準語なのに、心なしか「塩ウニ」の説明をしてくれる時のイントネーションが田舎の言葉に戻る。

　時任は東京出身ということで、帰る田舎がないだけに、羨ましく思いつつ、話を聞くひと時を、新鮮なウニとは違う、ウニの甘さと塩っぽさが醸し出す絶妙な味わいを堪能させていただきました。