サムゲタン

　韓国料理の「サムゲタン」。
　鶏肉に高麗人参、もち米などを一緒に煮込んだ薬膳スープ。
　美味しいか？　と聞かれたら、「薬膳」なだけに薬っぽくはあるけれど、今の時期、免疫力アップを狙って買ってきてしまった。




　旨みはダシとして抜け切っているが、小骨までサクサクと全て食べられる、よ〜く煮込まれた鶏肉。丸ごとしっかり食べられるのはすごい。
　そういえば、レトルトで食べてはいるが、ちゃんと料理した「サムゲタン」って食べたことないなぁ〜。
　韓国料理を食べに行くと、やっぱり豚足とか食べたくなってしまって、ついつい後回しになっているうちに、食べ損なっているメニューのひとつ。
　次回こそは！！