ちょっと、涼しくなってきたかな〜、と思ったら、また今日は暑い日差しが。でも、確実に秋に向かっている気配が、寂しい！

　最近、疲れてドタっと泥のように眠ることが多く、気づけば朝。そして、また今朝も寝違えてました…。本当に寝ている時、動いていないらしい…

　さてさて、そんな中、以前友人から頂いたハバネロの実を使って、料理を作ることに。
　ハバネロをくれた友人からは「とにかく気を付けて」といろいろ念を押されていただけに、滅多なものに、トッピングはできないなと、しばし思案。





　で、思いついたのが、ペペロンチーノをハバネロで作ってみよう〜！　普通は唐辛子を使うところを、ハバネロに置き換えて作ることに。
　ニンニクをみじん切りに。そしてハバネロをピーマンのように種をとり、同じように、みじん切りに。すると、玉葱を切っている時のような、辛味成分がじわじわと空気中にあふれ出してきた。玉葱はツーンですが、こちらは、ヒリヒリくる。涙が出る程ではないのですが、切っている手がヒリヒリする。そんなことにも負けず、出来上がったのがこちら！　ハバネロチーノ！




　味は、熱を通しているせいか、最初のピリピリ感は強いものの、完食できる辛さに収まっていてくれて、なかなかのものでした。また作ろう〜！

　ここからが、実は大変だったりするのですが、手に辛味成分がずーっと残っているのです。普通にしている分には大丈夫なのですが、顔を洗う時に、やたらと目にしみる。お湯を使うと、温まったことで指が腫れるようにヒリヒリする。何度石鹸で手を洗っても一向に取れない。これには、参りました…。
　まだまだハバネロの実はあるし、毎回これを繰り返すことを考えるとナーバスですが、美味しさ追求で、また新メニューにチャレンジしてみます！

　ちなみに、写真を撮ろうと、ハバネロを手に１分ぐらい乗せただけでも、ちょっとヒリヒリしました